Receita: Costela AutoCAD ao Molho de Laranja

novembro 2012

10/22/2011

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Receita: Costela AutoCAD ao Molho de Laranja

Hoje resolvi inovar,

Sempre posto uma receitinha no Twitter, mas esta é um pouquinho mais complicada para 140 caracteres então será muito bem-vinda no Blog. Como aqui o assunto principal é CAD a receita já chega com nome apropriado.

Costela AutoCAD ao Molho de Laranja, também poderia se chamar, Inventor RIBs ao Molho de Laranja. :)

Ingredientes:

2 Cebolas
1 Dente de alho
2 tomates
2 Cenouras
1/2 Litro de vinho branco
Cerca de 1 litro de suco de laranja (Pode ser de caixinha)
1 Kg de Costela bovina com osso
Farinha de trigo

Preparo:

Corte as cebolas, tomates e cenouras, leve ao liquidificador, junto com o vinho, alho, suco de laranja. Triturando até transformar em um molho. Reserve

Corte a costela nos nódulos dos ossos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto (preferencialmente moída na hora).

Aqueça uma frigideira grande ou panela com um pouco de azeite de oliva. Coloque os pedaços de costela até fritar de todos os lados. Reserve os pedaços prontos em uma panela grande (pode ser de pressão).

Quando todos os predaços tivevem fritos e reservados, despejar o molho e cozinhar por cerca de 1 hora e 1/2, ou 30 minutos na palena de pressão, dependendo do tamanho do fogo, abrindo periodicamente para observar e provar o molho até que fique bem engrossado.